SESEÑA - COCINERO/A COLECTIVIDADES 40H/S

01/04/2026
Madrid, Madrid
Ref: 830318

Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en Seseña, un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina de colectividades. Funciones: - Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Se responsabilizará de la elaboración de las carnes, aves, pescados, legumbres, etc. de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se le indiquen. Así como la correcta presentación de los platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina - Controlará las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de calidad. - Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio - Participará en la recogida y transporte de aquellos productos necesarios para la elaboración de los menús. - Colaborar en la planificación de menús y cartas - Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Dará apoyo a las tareas de limpieza - Colaborará en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados, incluidas las mermas Requisitos: - Experiencia mínimo 1 año en colectividades / restaurantes - Conocimiento de APPCC - Carnet de manipulador de alimentos - Incorporación Inmediata Se ofrece: -Contrato estable -Fecha de Incorporacion: Inmediato -Jornada completa 39 horas semanales- -Turnos según cuadrante de lunes a domingo, con libranzas semanales correspondientes rotativas -Horarios rotativo, mañanas y tardes ( turnos de mañana 7:00 a 15:00 y de tarde de 13:00 a 21:00 , turno de trabajo de lunes a domingo)( se trabajan 7 se libran 3 , se trabajan 7 y se libran 4 ) 1 fin de semana libre cada 3 -Salario por convenio de colectividades.