Jefe Restaurante

02/12/2025
Málaga, Málaga
Ref: 590609

Oferta publicada a través de Genda Job, www.genda.es/trabajos Funciones principales Gestión integral del día a día del restaurante (servicio, organización de turnos, coordinación de equipo). Liderar y motivar al equipo de sala/bar, asegurando un buen clima de trabajo. Mantener una excelente comunicación con los clientes, especialmente con clientela extranjera del hotel. Aportar nuevas ideas y definir una hoja de ruta clara de mejora para el servicio y la experiencia del cliente. Optimizar la gestión de productos y proveedores: selección, negociación, control de stock y calidad. Coordinación con cocina para garantizar un servicio fluido y de calidad. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y normas de higiene y seguridad alimentaria. En momentos necesarios, participar activamente en el servicio (sala, barra, apoyo donde haga falta). Requisitos Experiencia previa como responsable, encargado/a o manager en restaurante, hotel o similar. Inglés fluido. Se valorarán otros idiomas. Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos. Habilidades de comunicación y trato excelente con el cliente. Perfil proactivo, resolutivo, con capacidad de organización y toma de decisiones. Disponibilidad para trabajar presencialmente y adaptación a horarios propios del sector (fines de semana, festivos, etc.). Se valora Experiencia en restauración de hotel o locales con alta afluencia de clientela extranjera. Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de márgenes. Capacidad para implementar nuevas formas de gestión en productos, proveedores y organización interna. Se ofrece Proyecto estable en un restaurante de hotel consolidado en Benalmádena. Jornada completa. Salario en función de valía: entre 1.700 € y 1.850 € netos/mes. Posibilidad de aportar ideas, dejar tu sello en el proyecto y crecer con la empresa.