Jefe de partida pastelería

13/04/2025
Marbella, Málaga
Ref: 689650

Oferta de Empleo: Jefe de partida de Pastelería en Gaia Marbella Restaurante Gaia Marbella, un referente gastronómico en la Costa del Sol, busca incorporar a su equipo de Pastelería comprometido/a y apasionado/a por la repostería artesanal y la cocina mediterránea de autor. Situado en el corazón de Marbella, Gaia es mucho más que un restaurante: es una experiencia culinaria que fusiona la esencia de la tradición mediterránea con un toque contemporáneo y sofisticado. Nuestro concepto se basa en la calidad de los ingredientes frescos y de temporada, la creatividad en cada creación y un servicio impecable que transporta a nuestros comensales a un viaje de sabores inolvidables. Inspirados en la riqueza del mar y la tierra, ofrecemos una propuesta gastronómica elegante y auténtica en un ambiente acogedor y exclusivo, donde la pastelería juega un papel clave para cerrar cada experiencia con dulzura y perfección. ¿Qué ofrecemos? - Salario: Muy competitivo + propinas compartidas, reflejando el esfuerzo colectivo del equipo. - Jornada: 40 horas semanales con dos días de descanso consecutivos, garantizando un equilibrio entre vida laboral y personal. - Ambiente laboral: Formarás parte de un equipo profesional, dinámico y apasionado por la gastronomía, en un entorno que fomenta el desarrollo y la excelencia. Responsabilidades: - Asistir al chef pastelero en la elaboración de postres, panes y dulces siguiendo los estándares de calidad de Gaia. - Preparar y gestionar la mise en place para la producción de pastelería. - Mantener la limpieza y el orden en el área de pastelería, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar en la recepción y almacenamiento de ingredientes específicos para la repostería. Requisitos: - Experiencia previa como jefe de partida de pastelería en restaurantes o pastelerías de alta calidad (mínimo 1-2 años). - Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de ritmo rápido. - Pasión por la repostería y atención al detalle en acabados y presentaciones. - Residencia en Marbella o alrededores y disponibilidad inmediata. ¿Por qué Gaia? En Gaia Marbella, no solo trabajamos para ofrecer platos excepcionales, sino que creamos momentos únicos para nuestros clientes, y la pastelería es el broche de oro de nuestra propuesta. Si tienes vocación por la repostería artesanal y deseas crecer profesionalmente en un restaurante que combina tradición, innovación y prestigio, esta es tu oportunidad.