chef de cocina /sushiman / cocinero

17/10/2026
Málaga, Málaga
Ref: 676467

Hinoki Japanese Kitchen & Sushi abrirá en noviembre de 2026 en Muelle Uno, una de las ubicaciones frente al mar más exclusivas de Málaga. De cara a la apertura, estamos formando nuestro equipo de cocina y buscamos tanto un Jefe de Cocina como Cocineros con experiencia en cocina japonesa. Jefe de Cocina Serás responsable de la operativa diaria de la cocina, el control de calidad de todos los platos, así como de liderar y desarrollar al equipo de cocina. Trabajarás estrechamente con los propietarios en compras, relación con proveedores, desarrollo de la carta y control de costes. Se requiere varios años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina, preferiblemente en cocina japonesa/asiática o sushi. Cocineros Trabajarás en uno o varios puestos de cocina — sushi, yakiniku, wok o cocina caliente — y contribuirás a ofrecer una calidad alta y constante en un ritmo de trabajo elevado. Se valora experiencia previa en cocina japonesa o sushi, aunque no es imprescindible. Ofrecemos La oportunidad de formar parte de un equipo de cocina completamente nuevo desde el primer día Un concepto japonés creativo y premium centrado en la calidad Un lugar de trabajo céntrico y atractivo en Muelle Uno, Málaga Sobre Hinoki Hinoki Japanese Kitchen & Sushi es un nuevo concepto gastronómico japonés en el corazón de Málaga, centrado en sushi, yakiniku, wok y cócteles de autor — tanto para visitantes como para residentes.