Carnicero Sala de Despiece

12/09/2025
Alcazar de San Juan, Ciudad Real
Ref: 565355

Funciones del puesto: - Despiece de productos cárnicos. - Deshuesado de Paletas y desarme. - Trabajos de pulido, limpieza y perfilado de las piezas de carne como cabeza, lomo, jamones. entre otros - Preparación del producto mediante limpieza y la eliminación de partes como órganos, piel, huesos etc - Mantenimiento de los útiles y herramientas del trabajo. - Carga y aprovisionamiento de la materia prima para poder trabajar. - Trabajo en cadena en diferentes líneas de producción , con ello aprenderás nuevas técnicas de trabajo. Requisitos del puesto Formación: Educación Secundaria Obligatoria Conocimientos: trabajo en cadena, lineas de produccion, corte con cuchillo Experiencia: 5 años - Experiencia en matadero industrial y en líneas de producción. - IMPRESCINDIBLE habilidad y experiencia en uso de cuchillo y herramientas cortantes. - Ubicación de trabajo en Estación de Cártama, imprescindible vehículo propio. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Capacidad física para levantar productos/mercancía pesada - Actitud, flexibilidad y dinamismo. - Mantener y cumplir los estándares de calidad y seguridad alimentaria propuestos por la empresa.